比起一人一份的西餐,围成一桌吃饭的中国人似乎更亲近些。但是,这份热闹的背后,却隐藏着健康风险:
共用筷子或相互夹菜,可能会传染幽门螺杆菌(Hp)。
因此,生活中很有可能出现“一人胃病全家感染”的景象,胃癌也跟它有关。
01
“超半数国人感染幽门螺杆菌”
“大约一半中国人的胃里存在幽门螺杆菌,只是他们都不知道。” 2005年诺贝尔生理学与医学奖得主、澳大利亚胃肠病学家巴里•马歇尔(Barry Marshall)在一次专访中提到。
在我国,它的感染率59%左右,也就是说,不到2个人中就有1人感染。
幽门螺杆菌是一种“长”在胃黏膜上的螺旋形的细菌,最喜欢胃的幽门、胃窦部位。
还是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。
那么幽门螺杆菌的传染途径有哪些呢?
1.“粪-口”传播,每次上完厕所一定要好好洗手。
2. “口口相传”,指的是唾液、飞沫传播,在不分餐的中国,一起吃饭也会增加感染几率。
3.咀嚼食物后喂养幼儿,或爱人之间接吻,也容易传播Hp。
感染Hp,多数人无明显症状,少部分人会表现出较轻症状,如腹胀、上腹隐痛、恶心、口臭等,较严重的可能出现一些胃部炎症。
02
能引发多种胃病的一类致癌物
2012年,世界卫生组织国际癌症研究机构将幽门螺杆菌列为一类致癌物,认为78%的胃癌可归因于其造成的慢性感染。
除了胃癌,幽门螺杆菌还能引起多种胃病。
胃炎
几乎所有Hp感染者都有胃炎,主要可分为非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎、淋巴细胞性胃炎等。其中,1%会转变为胃癌。
溃疡
Hp感染者中,大约15%~20%会患上胃溃疡、十二指肠球部溃疡等疾病。
肿瘤
约1%的Hp感染者会发生胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤。
消化不良
Hp感染者大约5%~10%会发生消化不良。
其他疾病
增生性胃息肉、胃黏膜肥大症等非常见胃病,以及缺铁性贫血、血小板减少症、维生素B12缺乏症等胃外疾病。
03
预防幽门螺杆菌要多管齐下
由于它是诱发胃癌的元凶,所以预防幽门螺杆菌是第一关键。
1
吃饭要分餐
分餐、用公勺、不相互夹菜,能在一定程度上降低交叉感染的风险。
2
开水煮筷子
幽门螺杆菌能附着在用过的碗筷上,特别是使用较久的竹木筷子。
餐具使用后必须尽快清洗彻底,隔段时间可用开水煮一煮筷子,能达到很好的杀菌效果。
3
减少在外聚餐
尽量减少在外聚餐。养成良好的卫生习惯,饭前便后洗手,蔬菜、瓜果要洗净或削皮,不吃半生不熟的食物。
4
少吃刺激食物
培养健康的饮食习惯,少吃腌制、熏制、辛辣食物,如火锅、烧烤,烟酒等,它们会刺激胃黏膜,降低其抵抗力,从而为幽门螺杆菌的入侵创造条件。
04
需不需治疗因人而异
虽然感染幽门螺杆菌后会引发胃炎,并且有癌变风险,但并不是所有感染者都需要治疗。
弄清楚下面这4个问题,是否需要根治。
Q:没症状要治疗吗?
A:14岁以下儿童及70岁以上老人,若感染Hp但没症状,通常不推荐治疗,以免影响胃肠道微生物或增大胃食管反流风险。
但若检查发现已有溃疡或较严重胃部炎症,建议治疗,并综合考虑身体状况。
Q:治疗能不能做到根除?
A:采用目前推荐的四联方案,治疗10~14天,Hp有效根除率可达到80%~90%。即便初次治疗失败,也可通过换药进行补救,获得根除机会。
Q:会不会复发感染?
A:治疗后有可能再次感染,但几率不高。数据显示,治疗后每年约5%的患者再感染,随着相隔时间的增长,再感染几率也会有所提高。若复发感染,及时规范治疗即可。
Q:哪些人需要治疗?
A:发现Hp呈阳性,且有消化性溃疡,或胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的人,强烈推荐治疗。
而有慢性胃炎、有胃癌家族史、胃癌术后的人,一旦发现推荐治疗。